大家都很熟悉四川名菜毛血旺吧?其实毛血旺中的“血块”就是血豆腐!这道食物源自云南少数民族,它是动物血加盐直接加热凝固而成的食品,鸭血、鸡血、猪血等都可作为血豆腐的主要食材。血豆腐中含有丰富的蛋白质和铁质,可防治缺铁性贫血,还能促进通便,但大家购买血豆腐时要特别注意食材的安全性,别买中了毒豆腐哦。
血豆腐中含有人体必需的无机盐,如钙、磷、钾、钠等,以及微量元素铁、锌、铜、锰等,孕妇食用好处很多。
血豆腐中含有很多种矿物质,而产妇生产后气血虚弱,可以适当吃血豆腐来补血。
血豆腐含有多种维生素,具有补血、排毒养颜的功能,哺乳期妈妈适当食用能补血益气。
血豆腐是一种很好的清理肠道的食物,宝宝也可以适当吃些,但宝宝的呼吸道尚不健全,很容易感染,所以要血豆腐还是要少吃一些为好。