通心面,也叫通心粉,一般是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成,通心粉口感良好、风味独特,尤其在意大利,通心粉被视作一道非常有名的小吃。通心面形状也比较多样化,有长通心面、短通心面、雀巢形通心面、片状通心面等,做法上可煮食,也可炒食。
通心面易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效,孕妇可以是适当食用,需要注意的是,给通心粉调味的酱料热量一般很高,应该少量添加。
产妇吃通心面不容易发胖,还能补充能量,煮通心面时不需要放太多含有调味品的酱料,以免影响身体的恢复。
哺乳期吃通心面对身体没有副作用,反而能补充一定的营养和能量,作为饭后小吃来食用非常合适。
通心面可作为宝宝的辅食,妈妈可将其在水中浸泡一小时,并煮烂给宝宝食用,这样更容易消化吸收。