如今,随着人们生活水平的提高,对健康的重视程度也日益加深,由此消毒柜被人们所青睐,成为厨房必不可少的电器。而市面上的消毒柜有很多,不同消毒柜消毒原理和消毒效果都不一样。下面一起来了解一下各种餐具消毒柜的消毒原理吧。
1、臭氧消毒柜
臭氧消毒柜主要利用臭氧的强氧化性进行杀菌消毒,杀菌率可达到99%,但臭氧本身是一种爆炸性气体,泄漏会危害人的健康。在正常情况下,臭氧消毒柜密封性一定要好,以保证柜内臭氧不向外泄漏,并且臭氧值需在0.2mg/m3。
2、大于100 ℃高温消毒柜
高温消毒柜能使细菌的微生物机体蛋白质组织发生变形,达到彻底杀菌的效果,但使用时柜内温度需达到100 ℃以上,且持续时间要在15分钟以上。
3、臭氧与紫外线相结合的消毒柜
紫外线能杀灭直接照射到的微生物,臭氧能杀灭肉眼看不到的微生物。两者相结合,能达到最佳的杀菌效果。不过,消毒柜所使用的紫外线灯应是高臭紫外灯,电压在220V,辐射强度不能低于70μWcm2。
餐具消毒柜除了按消毒方式分,可分为很多种外,还可以按其他方法分类,比如按消毒效果分,又可以分为一星级消毒柜和二星级消毒柜。那餐具消毒柜哪种好呢?
1、一星级餐具消毒柜
一星级消毒柜臭氧浓度不低于每平方米20毫克,能杀灭大肠杆菌、金黄葡萄球菌,杀灭率在99%以上,持续时间为20分钟。相比二星级消毒柜,一星级消毒柜消毒效果更好。所以,想要餐具消毒彻底,可以购买一星级消毒柜。但需提醒大家的是,一星级消毒柜通常都比较贵。
2、二星级餐具消毒柜
二星级消毒柜运行时柜内温度可达到120度,能持续15分钟。停止后,餐具表面附着的大肠杆菌、葡萄球菌都能被杀灭,细菌杀灭率高达99%。每次消毒只需花费15分钟,就能完成整个消毒过程。所以,普通家庭可以考虑购买这种消毒柜。
选购餐具消毒柜,要讲究方法。不然,购买到劣质品回家,后期使用将带来不利影响。那餐具消毒柜如何选购?选购消毒柜要注意什么?大家赶紧速收攻略吧。
1、看餐具消毒柜的外观。优质的餐具消毒柜做工精细,表面没有凹凸痕迹,连接牢固,内部有托网,而且托网没有刺手的感觉。
2、看餐具消毒柜的选材。通常,消毒柜内胆为不锈钢,经多次消毒不变色、不变形,质量都比较好的,使用时通常不会有有害物质稀释出。而劣质的消毒柜成本低,往往采用成分不明的材质制成,如合金。所以,在挑选时,要仔细辨别质量,尽量选材质好的消毒柜。
3、看餐具消毒柜的款式。餐具消毒柜大致分卧式、柜式、壁挂式三种,其中,柜式是最多人选的,因为可以直接放在柜内,节能空间。但要是觉得不合适,也可以根据自己的厨房装修情况选购合适的消毒柜。
说到餐具消毒柜的使用,很多人可能会觉得无关紧要,因为消毒柜并非是复杂的电器,只要熟悉功能键,就能操作自如。但其实,没有大家想得那么简单,使用消毒柜也要讲究方法。那消毒柜怎么用呢?消毒柜使用方法如下:
1、餐具沥干水,立插放入消毒柜,然后关上柜门,在使用途中,不要打开,以免高温烫伤手部或者臭氧泄露。
2、消毒结束后,一般要经10-20分钟,方可开柜取物,若暂不使用食具,最好不要打开柜门,这样消毒效果可维持数天。
3、餐具不要堆叠放在一起,应留有空隙,并且平时不使用时最好不要一直放在消毒柜,容易让消毒柜成为细菌滋生的温床。
4、消毒柜要常通电,最好一两天通电一次,因为这样既能起到杀菌消毒的作用,又能延长消毒柜的使用寿命。
5、消毒柜摆放位置要选好,做好是通风干燥的地方,不要距离墙太近,也不要靠近易燃易爆物体,一般与危险物间隔30厘米以上比较合适。
6、使用一段时间后,要定期清洁消毒柜外表面及柜内架子,使消毒柜保持干净卫生。
消毒柜都有一定的寿命,一般为6-8年。若是小型消毒柜,使用寿命会短一些。若是大型消毒柜,使用寿命会相对长一些。但消毒柜的使用寿命也与使用方法有关。如果没用对,把不适宜的餐具放进柜内,不仅会损坏消毒柜,还会稀释出对人体有害的物质。那什么餐具不宜放在消毒柜呢?下面一起来了解一下吧。
1、塑料餐具
塑料餐具不耐高温,不能放进高温消毒柜,因为高温消毒柜在通电状态下温度可达到120度,会直接把塑料融化。一般,塑料餐具应放在臭氧消毒柜。
2、彩瓷餐具
彩瓷餐具在上釉彩时,釉 质、颜料含有重金属,遇到高温容易稀释出,所以,不要放进消毒柜,以免稀释出有害物质,危害人的健康。通常,经过消毒的彩瓷餐具不宜放进食品,容易使食品受到污染。
3、密胺餐具
密胺餐具也不耐高温,不能放在消毒柜下层,应放在上层,用臭氧消毒,以免损坏餐具原有的特征。并且,密胺餐具要清洗干净,才放进消毒柜。消毒结束后,不要马上取出,应等臭氧消散后再取出。
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