商用洗碗机指适合商业用途的洗碗机，目前有罩式、篮传送式、带传送式、洗涤烘干一体式多种，适用于200-600人左右的酒店宾馆用餐场所。那不同种类的商用洗碗机有什么特点呢？

罩式商用洗碗机

罩式洗碗机可以满足各类餐盘的洗涤要求，整个过程自动化，无需人为操作太多按键，只要按启动键，就能完成清洗程序。而且它采用旋转式洗涤臂，确保了清洗效果，使用者无需过分担心，即使是200人的用餐场所，使用它也能轻松把脏兮兮的餐具清洗干净。

篮传式洗碗机

这种洗碗机采用篮筐传动的方式，可以清洗碗碟、刀叉等餐具，适用于各类型用餐场所。它有两种加热方式，一种是电气式，另一种是蒸汽式。但无论哪种加热方式，都能达到较佳的清洗效果。

带传送式洗碗机

带传送式洗碗机占据空间小，摆放在厨房任何位置均可，是大中型餐具的首选。它具有高洗涤能力、低运作费用的优势，适用于学校、医院、航空食品公司各大场所，功能强大，设计灵活组合。

超声波洗碗机

超声波洗碗机能把难洗的餐具清洗干净，因为在清洗过程中，会全方位辐射餐具，使餐具上的污垢迅速脱落，并且能杀死数十种致病菌，保证餐具的卫生。另外，它具有体积小、高效环保，可单人操作的优点，很多酒店、大型快餐店都会使用它。

如果想购买商用洗碗机，需要掌握一些有效的选购方法。那怎样选购才能买到合乎心意又实用的洗碗机呢？下面一起来看看吧。

1、考虑洗碗机的种类。目前常用的洗碗机有很多种，如喷射式、叶轮式、落地式、水槽式等。这些洗碗机实用性强，维修也比较简单，但更适合家用，所以不要买错，应选购适合多人使用的洗碗机。因为宾馆、饭堂、食堂等每天用餐人数多，要清洗的碗筷也多，商用洗碗机更适合，如罩式、篮传式等。

2、考虑洗碗机的规格。规格应选择功率较大的洗碗机，因为功率越大，运行时速度越快。一般选择1200W的商用洗碗机较合适。

3、考虑洗碗机的电气性能。洗碗机买回来都是要用的，并不是摆设在一边，所以，性能一定要好。在购买时，仔细检查，确保电器安全可靠，无漏水、漏电情况，而且噪音小、振动幅度小。

商用洗碗机体积较大，结构比家用洗碗机复杂，维修相对麻烦。购买回来使用时，需特别留意使用方法和注意事项。

综上所述，正确使用商用洗碗机并做好相关防护与检查措施，能保障使用安全并延长其使用寿命。

参考来源：此内容基于一般商用洗碗机使用常识总结，暂无特定权威站点可提供。

由于商用洗碗机体积较大，不适宜频繁清洗，因此每次清洗都需确保彻底干净。在清洗前，掌握一些方法很有必要。以下是具体的清洗方法和步骤：

洗碗机的过滤器一般装在内腔底部，其作用是过滤清洗餐具过程中留下的污染物，防止污染物堵塞排水管。每次清洗洗碗机时都要清洗过滤器，具体步骤如下：

洗碗机使用一段时间后需要清洁，同时要去除异味。为消除异味，可根据情况在清洁后喷除臭剂进行除臭。平时不用时，最好开窗通风，避免机器长期潮湿导致异味难除。

结论：按照上述方法和步骤对商用洗碗机进行清洗和异味清除，可保证其良好的使用性能和卫生状况。

参考权威站点来源：暂无权威站点可提供，相关内容基于一般性的商用洗碗机使用和维护知识。

商用洗碗机在日常使用中可能会遇到各种故障问题。针对不同的故障类型，采取适当的维修方法可以有效延长设备的使用寿命。以下是针对商用洗碗机常见故障的详细维修攻略，供您参考。

如果洗碗机无法进水，可能是以下原因导致：

解决方法：

表现：接通电源后，无论将定时器旋转到哪个位置，洗碗机均无法工作。

可能原因：

建议：

由于定时器问题涉及复杂的电路维修，建议联系专业维修人员进行检测和维修。商用洗碗机价格较高，避免自行操作导致更严重的损坏。

如果洗碗机的热水功能失效，可以按照以下步骤进行检查：

在维修商用洗碗机时，请务必注意以下几点：

商用洗碗机的常见故障多与电路、机械部件相关。通过科学的排查和维修，可以有效解决问题，延长设备使用寿命。遇到复杂问题时，建议咨询专业维修人员，避免自行操作导致更大的损失。