电饭锅做蛋糕的方法

电饭锅是一种用电能自动把米饭煮熟的电器。日常除了能用它来煮饭外,还能用它来做蛋糕。如果你爱吃蛋糕,又愿意花时间做,赶紧来妈网学学电饭锅蛋糕的制作方法吧。

电饭锅做蛋糕的方法

保温式电饭锅是目前我国使用率最高的电饭锅,外壳采用厚度为0.6-1.2mm的冷轧钢板拉伸成型,具有防锈、美观、耐用的特点。把它购买回家,日常要学会巧利用,比如用它来做蛋糕。那电饭锅蛋糕怎么做呢?

第一步,取鸡蛋500克,面粉400克,绵白糖400克,色蜡油少许、盐少许。

第二步,将鸡蛋磕开,然后把蛋黄和蛋清分开放,用三根筷子将蛋清朝同一个方向打成泡沫状。

第三步,等打发好后,兑入蛋黄、白糖等,边兑边搅拌,一直搅拌到没有泡沫为止。

第四步,等蛋糊搅拌完成后,倒入电饭锅,盖上盖子,按煮饭开关煮,熟后用牙签试一下,如果口感松软,即可出锅。

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电饭锅做简单的蛋糕

如果平时在家,闲着无聊,也可以利用电饭锅,做一些简单的蛋糕给家人吃。那电饭锅能做哪些蛋糕呢?怎样做才好吃?

电饭锅能做简单的蛋糕

草莓蛋糕、巧克力蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕、椰蓉蛋糕、抹茶蛋糕等。

电饭锅蛋糕制作方法

将7个鸡蛋打碎,蛋白蛋黄分别倒入两个不同的容器,然后用筷子将蛋清顺着一个方向搅打,一直打到起大泡时,加热绵白糖,继续搅打。再用同样的方法将蛋黄打成糊状,再将两者倒入同一个碗中,一起搅打,直至鸡蛋体积膨胀,为原来的2-3倍,继续加入过筛的面粉,搅拌均匀。

等蛋糊做好后,倒入电饭锅,加热一段时间,蛋糕内外便会熟透。如果想加配料,可以抹上一些巧克力、奶油等,也可以加装饰。具体根据自己的喜欢而定,无需太拘束,吃得开心最重要。

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电饭锅做蛋糕的时间

很多MM自己平时在家,都会动手做美食。但做美食需要掌握技巧和把握好时间。如果时间控制不好,很可能会把食物烤焦。如果时间设置太短,又会令食物半生熟。那如果在家中用电饭锅做蛋糕,需要多长时间呢?

用鸡蛋两只,先放在碗中加入白糖,充分搅拌到起小泡为止,加入适量的食用油,奶油更佳。再次搅拌均匀,然后放进150克面粉,加热适量冷水,滴上香精,再放入少量苏打粉,充分搅拌,作原料使用。

在电饭锅中涂上一些食用油,避免在加热过程中烤焦,然后把原料倒入锅中,盖上锅盖。通电大概20分钟,等电饭锅自动停止,蛋糕即做出来了。再利用余热焖上10分钟,就大功告成。

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电饭锅做蛋糕没发起来

对于新手来说,第一次做蛋糕,可能会遇到很多问题,比如蛋糕发不起来。那如果遇到这种状况,原因可能是什么呢?蛋糕发不起来怎么办?大家不妨继续往下看看:

1、面粉没有选对

面粉也分很多种,如高筋面粉、低筋面粉等。一般,低筋面粉比较适合做蛋糕。如果实在找不到,也可以用普通的面粉替代,不过要注意搭配玉米淀粉一起使用,比例为3:1。

2、液体比例不对

做蛋糕时,所需的原材料虽然不多,但可能含有液体,比如水、蛋液、牛奶等。这些液体的比例一定要控制好,不能太多,也不能太少。如果太多,可能就会出现蛋糕发不起来的情况。

3、蛋白没有打好

相信很多人在做蛋糕前,都已了解过蛋糕的制作流程。其中一个重要的环节就是打发蛋白。在打发时,如果没有把蛋白打发到起泡的状态,也可能会出现蛋糕发不起来的情况,所以,要多加注意。建议可以在蛋白中加一点点玉米淀粉,使蛋白更易打发和保持发泡的状态。

4、蛋白与蛋黄糊混合不好

一般建议是先将蛋黄糊糊打好之后再去打蛋白的,这样蛋白的那些泡泡就不会消失了,而是保持在发泡的状态下与蛋黄糊糊混合的。在两者混合的时候,首先我们需要准备好一个平底的饭铲,注意顶要是平的。

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电饭锅做蛋糕注意事项

用电饭锅做蛋糕,使用时除了要掌握方法外,还要了解注意事项。那用电饭锅做蛋糕时要注意什么呢?大家不妨往下看看吧。

1、初次使用,在使用前,要先把电饭锅及电源设备检查一下,看有无破损、变形和开裂。

2、内锅是铝制品,在通电的情况下,如果接触不良,禁止用手按着键扭使用,否则电热盘会烧坏。

3、使用完毕,为保证安全,将电源插头拔掉,不然继续通电,既浪费电力,又容易损坏电热元件。

4、不要把电饭锅摆放在潮湿的地方,因为要是内部受潮,做出来的蛋糕也会有异味。

5、不要频繁使用电饭锅做蛋糕,因为毕竟电饭锅的主要功能是煮饭,如果用坏了,修理起来麻烦。

6、每次用完,都要将电饭锅的内锅清洗干净,避免蛋糕残留在里面,造成污染。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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