电磁炉利用高频感应原理制成，将200伏50赫的市电进入灶体，通过电子电路转换成高于20千赫的超音频电流。高频感应线圈产生磁力线，磁力线直接穿过导磁阻燃耐高温的微晶玻璃板，从而使放在面板的铁锅底部产生涡流而发热，达到烹饪食物的目的，这就是电磁炉的工作原理。

目前，电磁炉型号颇多，其结构、制造工艺及元件选用都不同，但总体结构原理和主要电气结构基本相同。电磁炉主要由加热部分、电气部分、挖制部分、冷却部分、功能保护电路、外壳制成。

其中，加热部分和电气部分较为重要。工作时，经滤波后将工频电流转变为直流电，再经振荡电路转换成几十千赫的高频电流。其振荡频率由加热感应线圈的电感量和回路的电容值决定，再将高频电流经功率极放大，送至加热线圈产生磁力线。磁力线穿过微晶玻璃面板，在铁锅底部产生热量，从而对食物进行加热。

电磁炉由外壳、微晶玻璃面板、励磁线圈、磁力线、功能保护电路、冷却系统组成。平时要多加了解，以便电磁炉故障时能准备找出故障部件。具体如下：

电磁炉外壳采用机械强度较高的工程塑料注塑而成，经精密加工，起装饰作用。灶面板采用高强度遇冷不易爆裂的微警玻璃面板制成，密封性良好，不会渗透。

为使电磁炉更好地工作，易于控制，正面面板上设有电源开关旋钮、加热速度旋钮和温度调整旋钮等。此外，在电磁炉外壳底部设有冷却装置。冷却部分主要包括进气口、排气风扇、排气口等。

而电磁炉的功能保护电路同时可用来自动检测非磁体锅具和台面放置小物体或设放置锅具的异常现象。在空锅加热或排气阻塞引起温度异常上升时，也能自动停止加热，发出蜂鸣警报，告示人们处理，以减少事故的发生。

为避免用错电磁炉而引发故障，应按正确的方法使用。那电磁炉怎么用才对呢？以下是使用注意事项，千万别错过哦：

1、锅具要擦干再放到电磁炉的面板上，通电后不要随意移动，也不要把小物件放上去。

2、每次使用完，都要按下“关”键，将电源插头拔掉，以免造成损耗，影响家居耗电量。

3、不要用铁丝或其他金属物插进电磁炉内部，以免触电或内部发生电路短路。

4、不要将未开启的罐头放在面板上加热，因为这样可能会引起爆炸，造成危害。

5、如果安装了心脏起搏器，不要使用电磁炉，不然起搏器受影响，会对健康造成威胁。

6、所有锅具应有铁质或不锈钢材质制成，不能使用玻璃、陶瓷、铝等锅具。

如果在日常生活中，发现电磁炉通电后，锅具依旧不热，无法加热食物，应尽早排查原因。那电磁炉锅具为什么会不热呢？电磁炉锅具不热怎么办？大家不妨继续往下看看：

故障情况1：电磁炉锅具不热，指示灯不亮

如果是供电中断所致，只要等供电恢复正常，即能按正确的方法使用；如果是插座接触不良所致，应该检查插座接触不良的原因，修理或更换插座插头；如果保险丝熔断，更换容量合适的保险丝。

故障情况2：电磁炉锅具不热，不断发出警报声

如果是锅具材质或形状不符合要求所致，应该更换符合要求的锅具，最好是不锈钢锅。如果是供电导线容量不足，导线直径太细，造成欠压所致，应该选用截面积合适，截流相当的铜质供电导线。

电磁炉故障的情况还有很多种，不同情况维修方法不一样。为避免维修错误，引发更严重的故障。在维修前，必须看看它的维修攻略，具体如下：

1、找出故障部位

在修理前，需要先根据故障情况找准故障部位，比如指示灯不亮，可能是插头与插座接触不良，也可能是电源线松脱或断线；指示灯亮，但不能感应加热，可能是热保护器脱断，加热线圈，滤波电容器及谐振电容器损毁；耗电功率不可调，可能是功率调节电位器活动头接触不良。

2、更换损坏元件

再根据故障情况更换损坏的零部件，比如保险丝、半导体管、面板、电容器等。等电磁炉恢复正常后，再开始使用。

3、不要随意拆卸

如果没有掌握电器维修知识，就随意拆卸电磁炉，很可能会拆坏。所以，正常情况下，最好不要自行拆装电磁炉，应该联系专业的维修师傅。

4、不要轻易改变电路

在维修时，轻易改变电路，很容易引发异常。为避免异常情况出现，按正确的方法维修，并注意电路的情况。

5、避免重蹈覆辙

若电磁炉已经出现过同类型的故障，应该找出故障原因，采取预防措施，尽量避免故障再次出现。不然，电磁炉经常坏，使用寿命不长。而且，很有可能会影响人的心情，因为买回来的电器经常坏，花了不少维修钱，心里应该不舒服。