葵瓜子含有丰富的维生素E和其他维生素、铁、锌、钾、镁等矿物质。食用葵瓜子对于降低人体的血液胆固醇水平、改善贫血、预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病等疾病有一定的功效,而且还能葵瓜子还有安定情绪、治疗失眠、增强记忆力等作用。
瓜子中富含多不饱和脂肪酸,蛋白质,维生素和矿物质等,孕妇吃瓜子后摄入这些物质后就会通过胎盘输送至胎儿体内,补充胎儿身体所需的营养物质,但食用要科学且适量。
产后可以把葵花子当作零食食用,不过产妇的牙齿比较脆弱,葵花子外壳坚硬,嗑食易损害牙齿健康,建议用手剥壳。
葵花籽里面主要含约25%的蛋白质,含约50%的必需脂肪酸,剩下的就是不同程度的尼克酸、铁、锌,这些营养成分对哺乳期的妈妈没有什么影响,可以适当的吃一点。但哺乳期太多,以免上火、口舌生疮。
葵花籽中含有大量的不饱和脂肪酸,对宝宝大脑的发育有促进作用.可以让宝宝变得更聪明,但是宝宝也不宜吃得太多,幼儿吃多了会影响肝细胞的功能,另外一定要注意食用时的安全,以免把瓜子吃到气管里引起呛咳。