因为蛋白质中的氮的含量是恒定的，所以可以利用这个化学原理，使用蛋白质测定仪来测定被测样品氮的含量，这样来计算蛋白质含量。蛋白质测定仪是根据国际凯氏定氮法为依据，而进行设计制造的。不少孕妇为了方便计算每天蛋白质的摄入量，家里也会准备一个蛋白质测定仪。

蛋白质对于孕妇来说是必不可少的，但是一些人认为蛋白质一定要多补才好。于是就不顾后果的大补特补，其实这是非常错误的，补的太多对身体反而不好。如果孕妇本身身体健康、营养全面，就不能再过多的补充蛋白质。

补充蛋白质过多也会导致孕妇的体重上升，而肥胖其实是不利于孕妇自然分娩的，对于产后的体形恢复也有影响。更有甚者，很多人在计算每日所补充的蛋白质时，会犯下错误的估计，把食物本身的质量算成蛋白质的质量，但其实要根据每种食物不同 的蛋白质含量来计算。比如牛奶中蛋白质含量为3.3%，所以每天喝500克鲜牛奶，能够供给的蛋白质是8.25克。这时候就可以通过蛋白质测定仪来确定食物中的蛋白质含量，从而科学的补充蛋白质。

我们一般用千卡（kcal）来表示能量的单位，一般体重正常的孕妇在怀孕早期需要2100kcal的营养摄入量，这是中国营养学会的每日推荐摄入量，怀孕的中期和晚期会在此基础上每天增加200kcal。说到这里很多准妈妈都很疑惑，200kcal究竟是个什么概念啊？拿我们平时常吃的食物来说，200kcal的热量大约等于半碗米饭；一片切片面包和一杯大约150g的酸奶；200克左右的牛奶和一个鸡蛋；一片切片面包再加一个普通大小的苹果。在怀孕的中期和晚期，准妈妈们消耗掉的热量较以前相对较多，因此适当的多补充一些热量是正确的。

那么蛋白质应该补充多少呢？如果在饮食上已经保证了蛋白质的摄入，那么怀孕的早期就无须再额外的补充蛋白质。针对步入怀孕中期和晚期的孕妇，中国营养学会一般推荐：

1.怀孕早期：增加蛋白质5g/天

2.怀孕中期：增加蛋白质15g/天

3.怀孕晚期：增加蛋白质20g/天

除了增加蛋白质的量要保证外，增加的蛋白质质量也应保证哦。

我们知道补充蛋白质的方法有很多种，常用的两种方式一个是通过食物获取，另外一个则是通过一些营养品补充。

1、通过食物获取。富含蛋白质的食品有很多，包括牛奶、鸡蛋、鸡鸭鱼肉等。健康人群对于蛋白质的需求大约在1g每公斤体重。因此一个60公斤的健康成年人每日对蛋白质的需求大约是60g左右。正常的饮食包括纯牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆制品等，这些食物就可以满足一个成年人每日所需的蛋白质。如果在此基础上再额外的食用蛋白粉等营养品，容易导致蛋白质摄入超标，人体长时间处于蛋白质过量的装也是影响健康的。

2、利用营养品补充蛋白质——蛋白粉

一般我们所能购买到的蛋白粉都是用大豆蛋白、乳清蛋白等提纯而制得等，食用蛋白粉的主要目的也是为了补充蛋白质。准妈妈由于体内有胎儿在成长，因此容易导致蛋白质摄入不足，对于这类人群食用蛋白粉是一种高效补充蛋白质的方法，但是也要根据自身的营养状况来适量的补充，不宜过度食用。

补充蛋白质对孕妇来说是一件好事，可以补充营养又可以提高免疫力，但是如果过量补充蛋白质反而会适得其反。

1、蛋白质过量会加重孕妇肾脏的负担。我们都知道体内的蛋白质是由肾脏产生代谢而排出体外的，如果蛋白质摄入过量，身体长时间保持蛋白质过量的状态，会加速肾功能的老化并对肾功能造成损伤。对于一些本身肾功能不太好的人来说危害更大。

2、蛋白质如果摄入过量容易导致肥胖，甚至会导致三高的出现。瘦肉、鱼肉富含蛋白质，但人体在摄入这些高蛋白质食物的同时，也会给体内摄入大量的胆固醇和脂肪，长期以往不仅会导致肥胖，还容易出现三高。

3、蛋白质摄入过量，在经过肾脏排出体外的时候，会吸收掉体内更多的水分。体内水分的缺失容易导致大便干燥、上火、口舌生疮等症状。

因此，蛋白质的摄入也要根据自身的营养状况，合理的补充。有必要的话，最好在营养师的指导下食用蛋白粉，以避免蛋白质过量摄入给人体带来的影响。

在怀孕期间科学的补充营养最主要还是应通过饮食来补充，合理搭配饮食，有利于孕妇在消耗大量的热量后合理的补充蛋白质和碳水化合物、脂肪等。

作为孕妇的特权就是可以吃一些高热量又健康的食物，毕竟平时为了减肥这些高热量的食物都要避开的嘛。不过孕妇食用高热量的食物也要适量，如果食用过多导致热量过多，也会引起肥胖等症状。在怀孕期间应多补充蛋白质、糖、维生素、微量元素，但一定要适量。

水果、蔬菜、肉、牛奶、鸡蛋，还有平日里怕胖不敢吃的奶酪都可以作为怀孕期间的首选补充营养但食物，虽然奶酪这些食物的热量很高，但可以很好的补充孕妇的营养，只要控制好量对孕妇来说是百益而无一害的。

除了热量外，维生素和碳水化合物也是必不可少的的食物，蔬菜水果搭配起来既美味又健康。脂肪也是在怀孕期间必须补充的，脂肪的补充一般可以食用动植物油、豆制品和肉类中。