在一年四季中，春天万物生发。春天正值万物复苏的时候，是调养身体的最佳时间，还可以驱散冬季的寒气。中医学上认为，春季主要可以养肝。所以春天进补，着重在养肝。

在春天，人体内的肝气开始生发，越来越旺盛，所以中医认为，春天是最适合养肝的季节。抓住这个肝旺的时候，趁势养肝，不但可以把冬季的寒气排出，还可以避免暑期的阴虚。但是补肝时也要注意不要过补，导致肝火太旺，如果太旺，就会导致肝气郁结，反而会对肝脏造成损伤。

而在春季养生汤中，双花猪肝汤可以起到非常好的补肝效果。汤中加入了密蒙花、菊花、猪肝、枸杞子，可以起到清肝明目和养肝解郁的功效。

猪肝是养肝明目的佳品，相较养肝鸡肝更加有效，并且还有疏解肝郁的功效。密蒙花的功效是清热养肝、明目退翳。而菊花在清热明目的基础上还有散风平肝的功效。枸杞子更是滋补佳品，能够甘平入肝、滋补肝阴，还能起到协同其他诸品的功能，达到清肝明目、滋阴补肝的功效。

春季养生汤不仅口味好，还对身体有很多好处，主要以养肝、祛湿和健脾为主，所以春季养生汤的食谱有哪些呢？下面来为大家介绍一些既美味又保健的食谱。

1、老鸭笋汤

选用老鸭、笋尖和枸杞。春季天气多变，很容易引起虚火。这个汤就特别适合体内有虚火的人食用，不仅可以帮助消化，还能缓解便秘的等问题。

2、牛肚薏米汤

选用牛肚、薏米、扁豆。薏米有健脾祛湿的功效，而牛肚可以健脾益胃，理虚补损，三者搭配成汤，能够健脾祛湿。

3、苋菜豆腐鱼头汤

汤中有苋菜、豆腐、大鱼头、姜丝。在中医中，苋菜能够清热解毒、润肠通便。并且配上豆腐滚鱼头，就变成了一个老少皆宜的滋补汤品。

4、淮山薏米生鱼汤

采用生鱼、淮山、薏米、陈皮、瘦肉。淮山和薏米可以健脾去湿，养阴补虚，再加上陈皮，可以解春困，去冬寒。

在饭前喝汤是一只都有的传统。时逢春季，更应该把汤做起来了。有哪些适合女性食用的春季养生汤呢？

1、山药排骨汤

春天一直是一个多雨的季节，在梅雨季节时更是阴雨绵绵不绝，家中会特别的潮湿，尤其特别是南方的地区，在返潮最严重的时候，连地板和墙壁都会全是晶莹剔透的水珠。

山药是一种可以有很多种做法的蔬菜，深受人们特别的喜爱，而且相信喜欢山药的人通常都会做一个汤，那就是山药排骨汤。山药的功效有补气健脾、补肾养阴，所以喝这个汤能够给身体补气补虚，使新的一年身体能够有一个扎实的底。而且山药排骨汤还有一个大家不知道的功效，就是能够消除水肿，对于女人的美容是很好的。

2、莲子百合羹

莲子百合羹也是一道春季不可多得的上佳食膳，选用当季新上的莲子，还有上好的百合花。这道汤品不仅能够有补益脾胃的功效，而且百合还有润肺滋阴的功能，再加上安神宁心的效果，实在是一个对女人大有裨益的食物。

制作也不难，只要准备适量的鲜莲子、干百合还有鸡蛋少许白糖。将莲子取芯和百合放在水中煮，煮到肉烂之后，加入鸡蛋和白糖，等到鸡蛋熟透，一碗好吃又滋补的莲子百合羹就做好了。

中国人对于冬补是十分有讲究的，这也是古时候传下来的养生之道。尤其作为男性，现在职场的压力和生活的压力，会使男人的肾受到透支。这时候适宜的春补就变得很重要了。那么男性可以食用的春季补肾汤有哪些呢？来为大家推荐几款比较适合男人补肾的春季补肾汤。

1、天麻竹荪煨乳鸽

鸽子肉的肉性温和味甘,富含高蛋白，并且脂肪含量不高。当中还含有18种氨基酸和很多种微量元素，对于调节人体的神经系统和激活体内内分泌有很大帮助。能够帮助消化、改善睡眠、增进食欲、激活脑垂体分泌，是滋补的佳品。它能够很全面的平衡人体机能，强壮身体和调理身体，这一个养生汤对于男人来说是非常补的。

2、杜蓉汤

汤里有猪腰、杜仲和肉苁蓉，不仅能够健脾开胃，还有补肾益精、温补肝肾的作用。

3、鹿茸鸡汤

选用鹿茸和鲜鸡肉，鹿茸能够起到补中益气和温理补肾的作用。而鸡肉让汤汁开胃暖身，口齿留香。

除了可以滋补肝脏的养生汤。一些春季养生粥也对身体大有裨益。下面就来看一下都有哪些可以调补身体的养生粥。

1、玉米面红薯粥

玉米和红薯都是非常好的粗粮，含有丰富的脂肪酸，不用担心消化不良。粥中含有的热量相对米和肉来说较低，尤其是对于补了一个冬天而食欲不振的人们，还有便秘的人都具有很好的食疗价值，还更加的养胃。

2、猪肝绿豆粥

猪肝是补肝养血的好东西，配合绿豆，可以达到清热明目和美容润肤的功能，让人容光焕发，比较适合有视力减退、面色蜡黄和贫血等问题的体质虚弱者。

3、红枣粥

红枣对于女性来说是非常好的事物，不但因为大枣中含有比较丰富的维生素E。女生常吃大枣，可以让自己面色更加红润、精神更加饱满。对于爱吃糖的女生，还可以加入一些冰糖哦。

4、红枣花生粥

红枣可以益气血，花生对于胃肠消化有促进作用。两者一起食用，可以提高免疫力，还能预防骨质疏松和贫血等问题，对于老年人，还可以起到软化血管的作用。

5、薏米红枣粥

薏米是非常好的祛湿利水的食材。再加上红枣，可以做到祛湿利水、养血安神，是治病强身的好粥！