手术分为骨科手术、外科手术等各种类型，一般来讲虽然种类不同，但是手术前的患者通常对饮食并无禁忌，除了一些特殊疾病的患者。但是手术毕竟会使身体产生较大的损伤，如出血较多、代谢紊乱等，这些情况会使患者出现身体虚弱、贫血等，因此术前的饮食重点是要加强营养的补给，从而为手术中所消耗的营养做足储备。

1、高蛋白饮食：蛋白质可以为身体补充能量，并且能加快伤口的愈合，使患者恢复体力，因此术前应该多补充富含蛋白质的食物，以免术后因失血过多使身体虚弱无力等。富含蛋白质的饮食有各种蛋类、肉类、牛奶等。

2、富含维生素的食物：维生素是人体必不可少的物质，人体各种机能都离不开维生素的参与，如维生素C可以止血并且促进伤口愈合，维生素B可以维持正常的身体代谢等。因此术前要多吃新鲜的水果和蔬菜来补充各种维生素。

3、其他食物：术前患者还要多饮水，避免术中因体液消耗过多引起脱水，还要多补充碳水化合物的饮食，给身体增加热量。

水、碳水化合物、脂肪等七大营养素是人体必需的营养物质，缺一不可。平时我们主要通过饮食来维持正常的生理需求。因此了解这七大营养素，我们才可以更好更合理的饮食，从而使身体更健康、精力更充沛。

1、水：水是生命的源泉，不光人类，自然界各种生命都离不开水，身体的正常代谢全都要靠水帮助完成，因此平时一定要多水。

2、膳食纤维：膳食纤维以前不在人体必需的营养物质行列里，随着近几年科学研究发现，人体离不开膳食纤维的存在，膳食纤维可以帮助人体维持正常的身体代谢，防止代谢紊乱。

3、维生素、矿物质：维生素和矿物质是一对好搭档，在维持人体机能正常运转中扮演着重要角色，如钙铁锌硒等矿物质，人体缺一不可，而维生素D可以促进钙吸收。

4、蛋白质、脂肪和碳水化合物：平时的主食中基本上就包括这三样物质，因此这三样物质可以给人体提供能量和热量，是人体最基本的三大营养素。

孕妇是一个特殊的群体，担负着孕育新生命的重担，因此孕妇在饮食上要倍加小心，除了注意饮食安全外，还要保证营养丰富全面，俗话说的一人吃两人补。孕妇所吃进肚中的食物，除了要满足自身需求外，还要为肚中的宝宝提供生长所需的能量。那么，孕妇应该怎么吃？哪些食物最适合孕妇呢？

1、富含叶酸的食物：叶酸对胎儿大脑和神经系统系统的发育起到了关键作用。叶酸在日常饮食中也可以补充，如猕猴桃、菠菜、生菜等食物叶酸含量较为丰富，孕妇可以多吃一些。

2、富含蛋白质的食物：蛋白质可以给孕妇和胎儿提供充足营养，因此孕妈不能忽视蛋白质的补充。蛋白质的来源较多，如蛋类、肉类、鱼类和豆类食物蛋白质含量都很丰富。

3、富含维生素的食物：维生素可以给胎儿保驾护航，如维生素E可以帮助胎儿大脑和脊柱更好的发育，维生素D可以预防胎儿出现佝偻病等。水果和蔬菜中含有大量的维生素，因此孕妈要多吃新鲜的水果和蔬菜。

儿童是祖国的未来，他们处于生长发育期，因此身体需要大量的营养物质来帮助成长。其中钙锌铁等矿物质如果缺乏，会对儿童产生较大影响，如个头矮小、挑食、易生病等，因此日常饮食中不能忽略这些物质的补充。那么，儿童应该如何正确的补充营养呢？

1、补钙：少年儿童处于身高猛涨期，特别是春季生长发育格外迅速，因此一定不能忽视钙的补充。缺钙会使儿童出现腿疼、个矮、爱出汗等症状，还会影响睡眠质量。牛奶的钙含量最为丰富，且易于吸收，每天两杯牛奶，可以满足儿童一天的钙需求。

2、补锌：锌是一种微量元素，在儿童成长发育中所起的作用是不容忽视的，锌可以使儿童食欲好、生病少，日常生活中含锌最多的是各种海产品，如虾、牡蛎、海鱼等。

3、补维生素：维生素可以促进身体中各种营养的吸收，如维生素A和D可以帮助钙更好被身体吸收和利用，因此家长在给孩子补钙的同时，也不能忽略了维生素的补充，平时要让孩子多吃新鲜蔬菜和水果。

营养物质能维持正常的身体运转，平时基本上可以通过饮食来摄取，但是如果因为某种原因，身体在短时间流逝大量营养，如生病、受伤等，也可以额外补充营养素来帮助身体恢复健康，那么补充营养具体都有哪些方法和渠道呢？

1、食物中获取：食物是最基本的营养来源，人类每天都需要摄取不同的食物来帮助身体维持热量、促进代谢，现代人生活节奏加快，很多人因此选择快餐、外卖等食物来填饱肚子，但这些饮食对身体健康非常不利，快餐往往高油高盐，身体负担不了就会出现各种问题。因此日常生活中尽量做到饮食清淡，避免重口味的垃圾食品。

2、药物中获取：这里的药物包括各种保健品、各种营养制剂等，有些特定人群，营养的需求比常人要大，如婴儿、孕妇、病人等，这些人所需营养很多，但是因为各种原因又不能很好的通过饮食获取，此时就可以额外补充营养制品，如叶酸片、钙片、铁剂等，只要通过正规途径购买，并且注意服用方法，这些制品都可以帮助人体补充营养。