榛蘑别称:假蜜环菌、蜜蘑、蜜环蕈、栎蕈。榛蘑又称臻蘑、蜜蘑、蜜环蕈、栎蕈,是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一,是极少数不能人工培育的食用菌之一。 榛蘑性味甘、温,能够祛风活络,强筋健骨,可用于腰腿疼痛、佝偻病、癫痫等的治疗。据一些报导,经常使用还可以预防视力退化、夜盲、皮肤干燥,并可以抵抗一些呼吸道和消化道感染的疾病。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素,经常食用可加强肌体免疫力,益智开心,益气不饥,延年轻身等作用。榛蘑味道鲜美,最经典的菜色就是榛蘑炖小鸡。这道菜是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。