海螺别称:瓷螺、交螺、海窝窝、海牛牛。
海螺属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲,全世界有7万多种,海生的种类可通称为海螺。
海螺含有丰富的蛋白蛋、维生素A和人体必需的氨基酸和钙铁磷等微量元素,海螺适合一般人群食用。对黄疸、脚气、水肿、小便不畅、痔疮、肥胖症、高血脂、冠心病、脂肪肝等疾病有很好的食疗作用。由于海螺高蛋白、低脂肪、高钙质,所以深得人的喜欢。不过海螺不适合脾胃虚寒、容易腹泻的人服用,感冒、行经期间和产后也不适合食用。另外海螺不能和中药蛤蚧、西药土霉素一起食用;也不能与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;也不可以饮用冰水,否则会导致腹泻。主要做法是酱爆海螺。