茶树菇烧肉家常做法是什么?宝宝可以吃茶树菇烧肉么?宝宝吃茶树菇的禁忌是什么,宝宝怎样吃茶树菇才安全?
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1、准备带皮五花肉、小苏打、酱油、五香粉等原材料。
2、锅里烧开水,放入姜片、葱段、八角、料酒等。五花肉过开水,焯出血水。
3、捞出五花肉,用纸巾把水擦干,在肉皮表面用竹签或者牙签猛撮,针眼撮的越密越好。
4、在皮上放一小撮盐,涂上小苏打按摩按摩。翻转五花肉,在瘦肉的部分切几刀方便入味,不要连皮切断。
5、把白糖、五香粉、酱油、盐搅拌调成酱汁均匀涂在瘦肉上腌制2小时。
6、腌好的肉用竹签交叉串起来防止变形。然后用锡纸将肉的四周包裹起来。猪皮要露出来。
7、微波炉调制烧烤档,预热200度,放入包好的肉烤到表皮起泡变色为止。
8、用刀把表面焦化的肉皮刮干净后再涂一层油,继续放入烤箱,烤15分钟左右。
9、烤好的肉皮表皮焦黄酥脆,等肉冷却后切片即可。
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