金瓜排骨的烹饪技巧

金瓜排骨的烹饪技巧

金瓜排骨营养价值很高,是我们冬日进补的极佳选择。但是金瓜排骨如果在制作的时候不注意细节,会导致营养的流失。那么,在烹饪金瓜排骨的时候应该注意什么呢?下面,我们一起学习一下金瓜排骨的烹饪技巧吧!

首先,我们在选择金瓜的时候,尽量不要选择较大的金瓜,以免蒸不熟。其次,排骨一定要提前腌制,腌制会使排骨更入味。且腌制后汤汁保留,这样蒸起来才不会干,也能更好的让汤汁在蒸的过程中渗透至南瓜内,让南瓜更鲜美。然后白扁豆要先入高压锅压一下,这样蒸出来的才很粉,很烂。排骨要先蒸至7成熟,不可直接和南瓜同蒸,因为他们熟的时间差别比较大。希望这些对大家在烹饪金瓜排骨时有所帮助。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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