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花生黄豆猪脚汤的做法

花生黄豆猪脚汤的做法

花生黄豆猪脚汤的做法

花生黄豆猪脚汤以花生、黄豆、猪脚为主要食材，这三种食材单独食用时各有营养价值与风味，搭配烹饪则滋味、营养和功效更佳。下面为您介绍几种该汤品的烹饪方法。

做法一

  • 主料：花生（适量）、黄豆（适量）、猪脚（适量）、葱（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）
  • 步骤：
    1. 将食材洗净装进汤锅。
    2. 加水，根据锅的通量多加一些。
    3. 盖好锅盖，在电磁炉点击“煲汤”，等待上菜时加盐和鸡粉调味盛出。
  • 小窍门：水要多加点，因整个过程时间长，中途不再加水，水少汤就会变少。

做法二

  • 主料：猪脚、黄豆、花生、葱姜、料酒、盐
  • 步骤：
    1. 将花生、黄豆提前浸泡6 - 8小时。
    2. 用镊子拔去猪脚杂毛并洗净。
    3. 将猪脚斩块，焯水后再洗净。
    4. 汤锅里放入猪脚、花生、黄豆、葱姜和足量清水，大火烧开后撇去浮沫。
    5. 加入料酒，转小火炖煮2小时左右，最后用盐调味。

做法三

  • 主料：猪蹄、黄豆、花生、姜、葱、盐、料酒
  • 步骤：
    1. 将新鲜猪蹄洗净并飞水，黄豆、花生用清水冲洗，姜拍破、葱切段。
    2. 起锅倒入清水，放几块姜及一汤勺料酒，放入收拾好的猪蹄。
    3. 大火煮开后再煮3 - 5分钟，捞出再次冲洗以去除猪蹄腥臊味。
    4. 将所有原材料放进汤锅中，一次加够清水。
    5. 中火烧开，若有浮末则撇出。
    6. 盖好盖子，微火慢炖约3 - 4个小时，火要小，保持锅内微微冒泡，中间偶尔搅拌防止粘锅。
    7. 出锅前加些许鸡精调味。

综上所述，三种做法各有特点，您可根据自身喜好和时间选择合适的方法来制作美味的花生黄豆猪脚汤。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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