海燕鱼干怎么选择

海燕鱼干怎么选择

吃货们,对于海燕鱼干,你们会不会手足无措呢?会不会觉得不知道海燕鱼干怎么选择呢?海燕鱼干若想选到品质好的,首先就要分清它的等级。根据含水量、色泽、外状、和味道的不同,海燕鱼干可以分为三种等级,分别是一级品、二级品和三级品。

一级品海燕鱼干

外形完整,肉质硬实有弹性,色泽洁白或稍带淡黄,质地干燥均匀,刀口平滑,鱼鳞完整紧贴,含水量不超过40%;咸鱼干具有固有香味,鱼肉中含盐量不应超过20%。

二级品海燕鱼干

外形完整,肉质坚实洁净,体色发黄,干燥均匀,刀口平滑,鳞片略有脱落,稍有鱼香味,鱼肉含水量不超过40%;咸鱼干含盐量不超过20%。

三级品海燕鱼干

外形不够完整,鱼肉稍软离刺,体色较黄,刀口不太平滑,鳞片部分脱落,无异味,鱼肉含水量和含盐量均不符合标准。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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