鸭舌草怎么吃

鸭舌草怎么吃

春夏季节采摘鸭舌草的嫩芽,开水烫后,单炒或配肉或配其他菜一起炒食。或开水焯后,加精盐、味精等调味料凉拌,极为鲜美,适当地食用对身体有一定的好处,那么鸭舌草怎么吃呢?下面为大家介绍鸭舌草的做法!

做法一

清炒鸭舌草

材料:鸭舌草嫩茎叶350克,精盐、味精、葱花、猪油各适量。

做法:将鸭舌草去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出切段。油锅烧热,下葱花煸香,投入鸭舌草、精盐炒至入味,点入味精,出锅即成。

功效:清热解毒,适用于痢疾、肠炎、丹毒、疔疮等症。

做法二

材料:鸭舌草200 克,猪瘦肉200 克,料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末。

做法:

1、将鸭舌草去杂洗净。猪肉洗净切块。

2、锅内放适量水,放入猪肉煮沸,加入料酒、精盐、酱油、葱、姜,炖至肉熟透,投入鸭舌草炖至入味,点入味精,出锅装碗即成。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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