猪大肠怎么去除异味

猪大肠怎么去除异味

在外边小饭馆吃猪大肠的时候,总感觉一阵阵臭味若隐若现,菜的味道是不错,吃起来有嚼劲,但是那股异味总是挥之不去,让人吃起来很有负担,那不管是不是猪的粪便,想想也还是觉得恶心的。不想吃得那么有压力,那就买点猪大肠回家自己做,记住要买那种表面没有损伤的猪大肠才好。

自家岁是不难,花点心思洗净大肠即可,但是那种异味依然没有消失。无论是做成什么美味的菜肴都不会令人满意,怎么去除猪大肠的异味呢?其实还真是不难,只需面粉、花生油即可。猪大肠清洗干净后,放入面粉,干搓,如果很干就加少量水,用力搓不停。面粉搓完后,洗掉用花生油搓,一定要用力搓,建议搓的时候戴手套,不然就太油了。如果这样还不信,那就继续用面粉、花生油重复搓几遍,直到去除异味为止。

猪大肠去掉异味后,就可以施展厨艺做出各种美味的菜肴了。要切记,多用调料令猪大肠更加入味。如果想吃香脆的猪大肠,建议油炸,焯水后油炸,吃起来脆脆嫩嫩的。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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