猪耳朵怎么拌

猪耳朵怎么拌

凉拌菜算是在夏季最受欢迎的菜了,不管是素菜还是荤一点的只要用料汁凉拌来吃,总会给我们一缕惬意的清爽。 要是在夏日里没有一道凉拌菜,以至于饭桌上会感觉摆少了一点啥。凉拌猪耳朵相信也是大家的最爱吧,快捷省事,油腻少,也省去了洗刷的烦恼。最主要的是有了凉拌猪耳朵喝起啤酒来,是最有感觉的。脆脆的猪耳朵用料汁简单调制一下,嚼起来爽脆,香辣。面对这盘菜,不来杯酒是说不过去的。那么,这么受欢迎的凉拌猪耳朵应该要怎么拌才好吃呢?今天,妈网百科将告诉你猪耳朵怎么拌,让你制作一道地道美味的凉拌猪耳朵。

主料:猪耳朵(500克)

配料:大葱(50克) 酱油(40克)辣椒油(50克)味精(10克)花椒粉(2克 )香油(25克)

步骤:

1、先将猪耳朵残毛刮洗干净;

2.、煮开水,然后将猪耳朵在开水氽透,再刮洗一遍;

3、再将猪耳朵放入汤内煮熟;

4、熟后,捞出用冷水漂上;

5、将葱切成末;

6、将葱、酱油、辣椒油、味精、花椒粉、香油调成料汁;

7、将猪耳朵片成大片,用料汁拌匀即可。

小贴士:

1、猪耳朵要刮洗洁净。

2、猪耳朵要切得厚薄均匀。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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