如何自制五香粉

如何自制五香粉

自制五香粉教程

自制五香粉并不难,关键在于找齐所需材料。自制的好处是能根据个人口味调整,且卫生健康。以下为你介绍如何自制五香粉,为菜肴增添美味。

五香粉基本成份

五香粉基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方会用干黄姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等代替当地货源较少的香料。在南方,普遍用桂皮和橘皮代替丁香及肉桂,不同配方对各种香料比例搭配不同。本文采用最传统、最基本的配方。

食材准备

  • 主料:八角20g、花椒20g、桂皮10g、小茴香10g、丁香6g

制作步骤

  1. 按所需用量称重备好材料。
  2. 分别把它们放入料理机,八角和花椒较多,需单独打碎,其它几种可放一起研磨。
  3. 用超细研磨功能机器磨成细粉。
  4. 磨好的每种材料都过筛。
  5. 筛除较粗的再用料理机研磨一遍,并再过筛。
  6. 最后过滤剩下的粗末不再加进去,但可用来煮五香茶叶蛋或卤肉等。
  7. 过筛后的粉充分拌均匀即可。

自己做的五香粉选料精良,味道纯正,用于做馅做菜是很棒的选择。

结论:自制五香粉操作简单,能满足个人口味偏好,卫生又美味,值得一试。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载