青椒炒腰花怎么做好吃

青椒炒腰花怎么做好吃

想要做好吃的猪腰,在挑选购买猪腰子的时候,也是比较重要的。挑选猪腰首先要挑选一些没有血点的,有血点的猪腰子可是不正常的。

其次就是要看猪腰子的形体大小啦,如果猪腰子和平时相比比较大或者厚,就有可能是肾红肿,这种猪腰子最好就是不要选择啦。如果买到的猪腰子比较大厚,又想知道是不是肾红肿的话,可以用到切开猪腰看看皮质和髓质(白色筋丝与红色组织之间)会不会模糊不清,如果会的话就有可能是有问题的,就不要吃了。

在做猪腰子的时候,还要注意去腥才会做得好吃。想要去除猪腰腥味有两种方法。第一种是白酒去除法。首先将猪腰切成两半,白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。经络不能食用,要扔掉。用白酒反复捏洗猪腰,让酒渗入到猪腰里面。一般一只猪腰一两白酒就可以了。

第二种方法是用花椒。先用热水煮三分钟花椒,然后花椒水放凉,再将猪腰放到花椒水里面浸泡五分钟就可以了。但是要记得经络也要去掉。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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