姬菇炒肉片的做法

姬菇炒肉片的做法

姬菇炒肉片的做法

姬菇炒肉片是一道美味又易做的家常菜,从准备食材到制作完成大概只需20分钟,做法简单易学。不过,辅料的搭配和火候的掌控会影响这道菜的美味程度。下面为您详细介绍姬菇炒肉片的做法。

食材准备

  • 猪肉80克
  • 姬菇150克
  • 葱适量
  • 姜适量
  • 蒜适量
  • 生抽适量
  • 蚝油适量
  • 尖椒适量
  • 淀粉适量
  • 水适量
  • 辣酱适量
  • 白糖适量

制作步骤

  1. 将洗干净的猪肉切成片,放入适量酱油、盐、料酒、淀粉等,搅拌均匀后腌制15分钟,让调料的味道充分融入肉片中。
  2. 把准备好的姬菇洗净并沥干水分,用沸水焯一下去除腥味,放在一旁待用。同时,将葱姜切成片,它们可以去除肉片的腥味。
  3. 将锅上火,倒入油烧热,当油温合适时,放入葱姜爆香,接着把肉片放入锅中煸炒,待肉片滑散变色后装盘待用。
  4. 把锅重新洗干净,放少许底油烧热,将姬菇放入锅中煸炒1分钟,然后倒入之前炒好的肉片,加入水、酱油、盐、胡椒粉。
  5. 先用小火烧四分钟,再转用大火,将汤汁收浓,最后撒些小香葱即可出锅。

按照以上步骤,您就能做出美味的姬菇炒肉片。这道菜营养丰富,口感鲜美,适合家庭日常制作。

参考权威站点来源:本文为通用美食做法整理,无特定单一权威来源。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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