黑胡椒的功效

黑胡椒的功效

黑胡椒具有温补脾肾的作用。它可以治疗由脾肾虚寒造成的“鸡鸣泻”(指经常在早晨拉肚子),具体方法就是在头天晚上喝用黑胡椒调味的肉汤。用黑胡椒做菜时要注意以下两点:一是与肉食同煮的时间不宜太长,因为黑胡椒中含有挥发油,受热时间太久会使它独特的香辣味挥发掉;二是足够高的热度可以让黑胡椒的味道更浓郁,因此做铁板类的菜肴效果更好。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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