番茄排骨汤的做法

酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。

做法一

原料：小排骨12两、番茄2个、罐头辣肉酱1罐、小鱼乾少许、文蛤1/2斤

调味料：酱油2大匙、米酒1大匙、胡椒粉少许、太白粉3大匙、盐适量

制作：

1、排骨腌3～5分钟，然後油炸至金黄。蕃茄切块。

2、蕃茄、小鱼乾、文蛤与排骨一同放入焖烧内锅，加适量水煮开後，续煮3分钟，接著移入外锅焖1小时。

3、食用前加入1罐肉酱及少许盐调味即可。

做法二

原料：番茄2个、排骨600克，圆白菜1/4个、香菜2棵

调味料：番茄酱4大匙、盐1茶匙、芡汁4大匙。

制作：

1、小排骨洗净，氽烫过去除血水后冲净，另将水10杯烧开，放入排骨先煮烂。

2、圆白菜洗净，切小块，放入排骨中同煮，最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味。

3、煮至所有材料熟软微烂时，加入芡汁勾芡，汤汁黏稠时即关火盛出，撒入香菜末即成。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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