黄豆猪脚汤要炖多久

黄豆猪脚汤要炖多久


黄豆猪脚汤要炖多久?黄豆猪脚汤营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析,黄豆猪脚汤中的猪脚具有较好的营养价值,其中每100克猪脚中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。此外猪脚中还含有维生素ABC及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪脚中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。因此黄豆猪脚汤是很有营养价值的一款汤汁,可是黄豆猪脚汤要炖多久呢?接下来就由妈网百科为大家介绍一下这个问题吧。

一般来讲,关于黄豆猪脚汤要炖多久的问题,大多是没有确切的时间规定的,只要是将猪脚与黄豆炖烂熟为好。炖黄豆猪脚汤之前最好是将猪脚放入砂锅内,加入冷水,一定要是冷水和猪脚一起炖,因为只有这样猪脚才能够有足够的时间炖烂熟。除此之外,火候以汤水不外溢为佳,中途不掀开盖子查看,炖好准备享用时才下盐调味,如不是特别追求很鲜的口味,最好不要下味精或鸡精。一般是以猪脚汤炖到变成乳白色就说明猪脚已经软烂了,而黄豆也会随猪脚一起呈现烂熟的状态,这时候就差不多可以了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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