海胆黄罐头的功效

海胆黄罐头的功效

海胆黄虽然其貌不扬,但它的生殖腺即海胆膏却是一种味道极鲜美的食物。近年来,日本、法国、美国、德国和港澳的消费者。都把海胆黄视为较高档的名贵高级保健食品,尤其是日本人,不仅爱吃新鲜海胆黄,还喜欢将其制成海胆黄罐头。

那海胆黄罐头的功效有哪些?

厂家开发海胆食品,把海胆黄制成冰鲜海胆黄、酒精海胆黄和海胆黄酱等海胆黄罐头,其功效其实是无差异的。

中医认为海胆黄味咸,性平,具有软坚散结、化痰消肿之功效。海胆黄的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。

海胆以其生殖腺供食,其生殖腺又称海胆黄,色橙黄,味鲜香,占海胆全重的8%~15%。海胆黄的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。此外,海胆提取物波乃利宁,有抑制癌细胞生长作用。海胆含有海胆毒素,其作用各不相同,有的对动物的红细胞有溶解作用,并能引起心脏的激活和使肌肉对外直接性刺激不起反应。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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