鸽子蛋的营养价值

鸽子蛋的营养价值

鸽蛋从营养价值的角度来说,是属于男女老少的高级营养品。现在很多家庭条件相对较好的家长们,都会用鸽子蛋替代鸡蛋,让宝宝每天食用一两颗,既可以摄取到鸽子蛋丰富的营养价值,又不会造成宝宝有饱腹感,可以吃得下更多营养元素丰富的食物。那么,鸽子蛋的营养价值有哪些呢?我们这就来详细地了解一下吧!

鸽子蛋对女人特别滋补,是滋阴补肾之佳品。据测定,白鸽蛋和白鸽肉一样,含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分,营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当,尤为突出的是,它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。

鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋,但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。

因此,不管对于老人、孕产妇、宝宝来说,鸽子蛋都是非常好的滋补营养品哦!不过价格也稍微贵一点,因为鸽子的喂养成本比较高,鸽子蛋的产量又比较小,水涨床高,价格也比鸡蛋贵得多哦!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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