鸭肝的营养价值

鸭肝的营养价值

鸭肝,是鸭子体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,营养价值非常高。那么,鸭肝的营养价值有哪些呢?我们这就来详细地了解一下吧!

1、鸭肝中的维生素A的含量非常高,远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要的意义。

2、鸭肝含铁量非常丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润。

3、鸭肝还能补充维生素B,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

4、鸭肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。

因此,鸭肝的营养价值很高,是人们补充营养元素的佳品,但是也不能一次性吃太多,以免增加人体负担,反而得不偿失,适当地食用鸭肝对于人体健康有很好的功效和作用哦!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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