京酱肉丝卷饼的食用禁忌

京酱肉丝卷饼的食用禁忌

大家知道京酱肉丝卷饼的食用禁忌有哪些吗?我们在食用京酱肉丝卷饼前应了解清楚京酱肉丝卷饼的食用禁忌,只有这样才能有效的保证不会“病从口入”,下面妈妈网百科就来告诉大家京酱肉丝卷饼的食用禁忌有哪些吧!

1、京酱肉丝卷饼与大豆:从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%~80%的磷是以植酸形式存在的。

它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率。因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,会干扰和降低人体对这些元素的吸收。

2、京酱肉丝卷饼与羊肝:中医云“猪肉共羊肝和食之,令人心闷。”从食物药性讲,配伍不宜,羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。

3、京酱肉丝卷饼与芫荽:芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害,芫荽又名香菜,可去腥味,与羊肉同吃相宜。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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