梅鱼干的营养价值

梅鱼干的营养价值

梅鱼干富含多种对人体健康有益的营养物质,且能与多种食物搭配做菜,因而受到众多人的青睐。那么,梅鱼干的营养价值有哪些呢?

1、梅鱼干富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、磷、钠、铁等营养物质,其中维生素A是人体骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

2、梅鱼干富含蛋白质,是补充蛋白质的最佳食物之一。在正餐缺乏蛋白质食物时,或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时,不妨加点梅鱼干作为零食,这样可有效地补充营养。

那梅鱼干怎样做才既好吃又营养呢?

梅鱼干烧豆腐

材料:梅鱼干80克,豆腐400克,生姜1块,面粉、生抽、白糖、黄酒、鸡精、油、盐各适量。

做法:1、梅鱼干洗净后,用清水浸泡30分钟,沥干水分待用。2、豆腐洗净,切成厚片,均匀地沾上面粉。3、锅置火上,加入大量的油烧热后,将豆腐放入锅中,煎炸至两面呈金黄色。4、倒出多余的油,将煎炸好的豆腐留在锅中,加入梅鱼干后,再加入适量的生抽、白糖、黄酒及清水,以大火烧煮,待煮开后转中火至收汁,加适量的盐、鸡精调味,即可出锅。

营养价值:豆腐的蛋氨酸含量较少,而梅鱼干中的蛋氨酸含量较为丰富,这样两者合起来吃,可以取长补短,相辅相成,从而提高营养价值。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载