辣炒鸟贝的做法

辣炒鸟贝的做法

辣炒鸟贝的做法很简单,大家在选材的时候可以选择金钩鸟贝,口感劲道、肉质富有弹性。另外,还要注意要选择新鲜的鸟贝。选材的好坏直接影响到辣炒鸟贝的口味哦。辣炒鸟贝的风味非常值得一试,赶紧来跟着妈网百科学做辣炒鸟贝吧!

需要准备的材料:鸟贝肉500g,辣椒2个,胡萝卜1根,油适量,盐适量,鸡精适量,葱1棵,姜3片,蒜3瓣

1、鸟贝肉去掉肠子,洗净;辣椒胡萝卜切块;葱姜蒜切小丁。

2、锅里烧开水,倒进鸟贝轻轻焯一下马上捞出。

3、锅里热油,放葱姜蒜炝锅,放鸟贝肉、青椒、胡萝卜快速翻炒。

4、放盐、鸡精,再翻炒几下就差不多可以出锅了。

这一道菜的烹饪要点就在于“快”,快速翻炒均匀,这样让鸟贝的软硬度和口感都刚刚好,吃起来更香!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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