石斛麦冬汤的做法

石斛麦冬汤的做法

石斛麦冬汤的营养价值与烹饪方法

石斛麦冬汤是一种以石斛和麦冬为主要原料制作的药膳汤,其具有丰富的营养价值和显著的食疗功效。这道汤品不仅适合日常滋补,还能帮助调理身体机能,特别适合在干燥季节或身体虚弱时饮用。以下为您详细介绍石斛麦冬汤的两种经典烹饪方法,以及相关的背景信息和制作要点。

石斛麦冬汤的背景与功效

石斛是一种名贵的中药材,具有滋阴润燥、益胃生津的功效;麦冬则以养阴润肺、清心除烦著称。两者搭配,不仅能够增强滋补效果,还能改善身体的免疫力,对缓解咽喉干燥、口渴等症状有显著作用。此外,石斛麦冬汤还可以根据个人需求加入其他食材,如瘦肉、排骨或蔬菜,进一步提升其营养价值。

石斛麦冬瘦肉汤的做法

所需材料

  • 麦冬:10克
  • 石斛:12克
  • 百合:10克
  • 猪肉:250克
  • 清水:1升
  • 盐:适量

制作步骤

  1. 将猪肉洗净后切块;麦冬、石斛、百合分别清洗干净。
  2. 将所有食材放入电砂煲中,加入1升清水。
  3. 用中小火煲煮1.5小时,最后加入适量盐调味即可。

石斛麦冬排骨汤的做法

所需材料

  • 猪排骨:适量
  • 麦冬:15克
  • 石斛(干品):10克
  • 甘草:3克

调味料

  • 姜:适量
  • 葱:适量
  • 料酒:适量
  • 盐:适量
  • 白菜心等蔬菜(可选):适量

制作步骤

  1. 将石斛用温水泡软后剪成小段,并用刀拍散。
  2. 排骨洗净后,放入加了姜、葱、料酒的水中焯水,去除血沫。
  3. 在汤煲中加入足量清水,放入焯过水的排骨、麦冬、石斛、甘草,以及姜片、葱段和料酒。
  4. 大火烧开后撇去浮沫,转中小火炖煮1.5小时。
  5. 白菜心洗净切块,加入汤中煮至八分熟,最后加盐调味即可。
  6. 可根据个人口味加入胡椒粉等调料。

食用建议

石斛麦冬汤适合在秋冬季节或干燥气候时饮用,可作为日常滋补佳品。对于体质偏虚、经常感到口干舌燥或咽喉不适的人群尤为推荐。

结论

石斛麦冬汤是一道兼具营养与食疗价值的药膳汤,其简单的制作方法和丰富的功效使其成为家庭养生的理想选择。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载