猪肾怎么洗

猪肾怎么洗

很多人第一次买来猪腰想做一炖美味大餐的,但是却不知道猪腰怎么洗才去腥味,现在小编就来教你怎样处理猪腰的方法,让你做一顿比外面吃的更美味的猪腰大餐。现在我们来细说一说猪肾的洗法有哪些?

1、猪腰切开,把里面白色的东西处理掉,然后用水漂一段时间,去去臊味,用清水漂洗两三次,加生姜料酒奄十分钟即可下锅。

2、猪腰内有臭线,如果去除不净,炒成菜后味道就会变,首先将其去薄膜,然后剖开去臭线,切成花或片成片,先用清水洗一遍,捞干沥干,接着用白酒拌一下,以肉500克、酒50克的比例,边捏挤边搅拌,再用清水洗两遍。

3、将猪腰子平放在刀板上,用平刀将猪腰子的横截面剖开,可见到白色的细管子和周围颜色较深的组织,这些都是骚味的源头,用刀或剪刀将其去掉,越彻底越好,然后冲洗干净,泡在水里。做菜之前,改刀后在开水里焯一下,再洗净就行了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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