如何鉴别野山参真假

如何鉴别野山参真假

说起人参,相信大家都不陌生,它自古被誉为百草之王,主要是五加科植物人参的根。人参的主要分为两类,一是野山参,二是园参。野山参就是野外生长的人参,野山参产量极稀少,价格昂贵,市场上都是以单支品评论价,其完整性是审定价格的依据之一。正因为野山参的名贵稀少,因此市面上出现了了不少的假野山参,不良商家以此来谋划利益。那么应该如何鉴别野山参的真假好坏呢?妈网百科就来给大家支支招,教大家挑个好的野山参。

野山参的基本鉴别方法是看“五形”“六体”,具体如下:

五形是指须、芦、皮、纹、体。

须:长条须,老而韧,清疏而长,其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓"珍珠点"。色白而嫩脆(俗称水须)者,则不是纯野山参。

芦:芦较长,分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。二节芦--有马牙芦和圆芦者。三节芦--有马牙芦、圆芦和堆花芦。所谓马牙芦,是根茎上的茎痕明显,形如马牙状,多在根茎上段。所谓圆芦,是根茎上的茎痕因年久而长平,形如圆柱状。所谓雁脖芦,是根茎细长,稍弯曲,如雁脖状。所谓线芦,是因年限久远,根茎上的芦碗长平,根茎又细又长。

皮:老皮,黄褐色,质地紧密有光泽。皮嫩而白者,则不是纯山参。

纹:在毛根上端肩膀头处,有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙,浮浅而不连贯者则不是纯山参。

体:系指毛根(见六体)。

顺:指人参根顺理且直,单腿或双腿并拢者,多不是野山参。

六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺。

灵:指人参体态玲珑,样子好看,体腿明显可分,腿多具两个,且分叉角度大。按形态分为"菱角体"和"疙瘩体"。

笨:指人参根形挺直,体态笨拙而不美观,即使有两腿,两者粗细或长短也不匀称。

老:山参皮老,色黄褐,横纹细密而结实。皮嫩色白者不是纯山参。

嫩:皮色嫩白,横纹粗糙浮浅,须根嫩脆色白易折断者,则不是纯山参。

横:指人参根粗短,两条腿多向旁伸展者,多为野山参。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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