五花肉烧豆腐的食材挑选

五花肉烧豆腐的食材挑选

在烹饪前最基本的是要把食材准备好,而且优质新鲜的食材做出来的味道才会更加美味可口。挑选五花肉和豆腐里面也隐藏着很大的学问,下面妈网百科来与你一起分享下。

五花肉篇

五花肉要买新鲜的,而且要肥瘦间匀称,这样才不油腻。新鲜的五花肉是带有鲜红色光泽的,用手按下是感到有弹性的,而且摸起来不粘手,放近鼻子会闻到有正常的腥味。否则,五花肉是不新鲜的。

豆腐篇

买豆腐首先要看看它的颜色,略带黄色的比较好,如果过于死白,很有可能是添加了漂白剂。然后要观察下,豆腐平整,无气泡出现,不出水的比较好,放在手里可以晃动带有弹性,而且闻起来带有清香的豆味。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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