日式咖哩牛肉饭的做法

日式咖哩牛肉饭的做法

日式咖喱牛肉饭的做法

日式咖喱牛肉饭与普通咖喱牛肉饭相比,口味柔和微辣,果香特色明显,深受大众喜爱。下面为大家详细介绍其做法。

食材准备

主料

  • 牛肉500克

配料

  • 葱头、胡萝卜、芹菜各50克
  • 咖喱粉15克
  • 盐3克
  • 干红葡萄酒、酱油各5克
  • 面粉25克
  • 鸡汤100克
  • 油50克
  • 辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许

制作步骤

步骤一:焖煮牛肉

将牛肉切成方块,撒上盐,放入油中炸成黄色,然后放入焖锅里。接着加入水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒和盐,用小火焖煮2 - 3小时,直至牛肉酥烂。

步骤二:制作咖喱酱

将煎盘烧热,放入葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒,加入面粉炒出香味,再加入咖喱粉炒香,放入少许辣椒面,做成咖喱酱后盛出。

步骤三:烩制装盘

在煎盘里放入鸡汤烧开,放入咖喱酱、盐、味精调匀,再把熟牛肉倒进煎盘,烩匀稍焖,最后出锅装盘即可。

按照以上步骤,就能制作出美味的日式咖喱牛肉饭。

参考权威站点来源:此做法为常见日式料理做法,暂无特定权威网站引用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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