煎猪排的家常做法

煎猪排的家常做法

煎猪排的营养价值与制作方法详解

煎猪排是一道兼具营养与美味的家常菜,其丰富的蛋白质和多样的调味使其成为许多人餐桌上的经典选择。以下将从营养价值、所需材料、制作步骤等方面,为您详细介绍如何制作这道美味的煎猪排。

煎猪排的营养价值

猪里脊肉是煎猪排的主要原料,富含优质蛋白质和多种人体必需的氨基酸,同时脂肪含量相对较低,适合追求健康饮食的人群。此外,调料如洋葱、大蒜等也为这道菜提供了丰富的维生素和抗氧化成分。

所需材料

  • 猪里脊肉:适量
  • 洋葱:1个(剁碎)
  • 大蒜:2瓣(剁碎)
  • 酱油:适量
  • 味精:少许
  • 耗油:适量
  • 黑胡椒:适量
  • 白糖:少许
  • 番茄酱:适量
  • 清水:适量

制作步骤

步骤一:腌制猪排

  1. 将猪里脊肉切成适当大小的薄片,用刀背轻轻拍打肉片,使其松软并更易入味。
  2. 将肉片放入盘中,加入适量酱油、味精、黑胡椒和白糖,搅拌均匀后腌制30分钟。

步骤二:调制酱汁

  1. 起锅热油,将剁碎的洋葱和大蒜放入锅中爆香。
  2. 加入适量耗油、味精、黑胡椒、白糖和清水,搅拌均匀,煮至酱汁稍微浓稠后备用。

步骤三:煎制猪排

  1. 另起一口平底锅,倒入适量食用油加热。
  2. 将腌制好的猪排放入锅中,用中小火慢煎,直至两面金黄、完全熟透。
  3. 将煎好的猪排装盘,淋上调制好的酱汁,搭配番茄酱即可享用。

小贴士

  • 腌制时间可以根据个人口味适当延长,以使猪排更加入味。
  • 煎制时火候要适中,避免将猪排煎得过干影响口感。
  • 可根据个人喜好添加其他调味料,如辣椒粉或香草。

总结

煎猪排是一道制作简单、口感丰富的家常菜,通过合理搭配调料和掌握火候,您可以轻松在家享受到这道美味佳肴。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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