海底椰虫草花炖鸡汤的做法

海底椰虫草花炖鸡汤的做法

海底椰虫草花炖鸡汤的做法与营养解析

海底椰虫草花炖鸡汤是一道以海底椰、虫草花和鸡肉为主要原料的滋补汤品。这道汤不仅味道鲜美,汤汁浓郁,还富含多种营养成分,是家庭餐桌上常见的养生佳品。

背景与营养价值

海底椰,又称椰枣,是一种热带植物的果实,具有滋阴润肺、清热解毒的功效;虫草花是一种菌类,含有丰富的氨基酸和维生素,有助于增强免疫力;鸡肉则是优质蛋白质的来源,能够为人体提供能量并促进组织修复。这三种食材搭配炖煮,不仅口感丰富,还能起到滋补养生的作用。

所需食材

  • 主料:鸡肉200克
  • 调料:精盐适量
  • 配料:虫草花适量、海底椰适量

制作步骤

  1. 准备食材:将海底椰和虫草花用清水洗净,沥干备用。
  2. 处理鸡肉:将鸡肉切成适中的块状(不要太小或太大),用清水冲洗干净后,放入沸水中焯烫片刻,以去除腥味和血水。
  3. 炖煮过程:准备一个瓦罐,加入足量的清水,将处理好的鸡肉、海底椰和虫草花一同放入瓦罐中。然后将瓦罐放入不锈钢汤锅,采用隔水炖的方法,用中小火炖煮2小时。
  4. 搅拌与调味:炖煮过程中,可适当搅拌瓦罐内的食材,防止粘底。炖煮完成后,关火,加入适量的精盐调味,即可食用。

注意事项

  • 瓦罐中的水量要一次性加足,以免中途加水影响汤的浓郁程度。
  • 隔水炖煮可以更好地保持食材的原汁原味,同时避免过度加热导致营养流失。
  • 盐的用量应根据个人口味适量添加,避免过咸。

营养与功效

食材主要营养成分功效
海底椰膳食纤维、维生素C润肺止咳、清热解毒
虫草花氨基酸、维生素B群增强免疫力、抗疲劳
鸡肉蛋白质、维生素B6补充能量、促进组织修复

结论

海底椰虫草花炖鸡汤是一道集美味与营养于一体的滋补佳品,适合全年龄段人群食用,尤其适合体弱多病或需要调理身体的人群。

参考来源:Healthline, NCBI

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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