猴头菇炖花胶的做法

猴头菇炖花胶的做法

猴头菇是一种非常名贵的食用菇,有"山珍猴头、海味燕窝"、"素中荤"之称,是我国珍稀食用菌,是我国宴席上的名菜。而花胶就是现实生活中常听到的鲍参翅肚里面的鱼肚,它的价格昂贵,营养价值丰富,是海味八珍之一。这两样食材放在一起烹饪,一道美味的猴头菇炖花胶就做成了。当然说起来容易做起来难,想知道猴头菇炖花胶是怎么做出来的。那就要认真往下阅读了哦。

材料:花胶适量,猴头菇适量,猪展肉适量,淮山适量,枸杞子适量,盐适量

做法

1、猴头菇用水浸泡一晚发好。

2、发制花胶:将花胶蒸半小时,然后放入冰水中,置于冰箱里24小时取出就行了。

3、将花胶和猪展肉切块,焯水(水里放些姜葱去腥)。

4、将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅,盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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