咸鱼蒸五花肉的做法

咸鱼蒸五花肉的做法

咸鱼蒸五花肉的做法

咸鱼蒸五花肉是一道美味且具有独特风味的家常菜,将咸鱼的咸香与五花肉的肥嫩完美结合。下面为你详细介绍这道菜的具体做法。

食材准备

主料

  • 五花肉:适量,五花肉肥瘦相间,能为菜品带来丰富的口感。
  • 咸鱼:适量,咸鱼本身的咸香是这道菜的关键风味来源。

辅料

  • 姜:适量,可去腥增香。
  • 油:适量,增加食材的滋润度。
  • 盐:少许,由于咸鱼本身有咸味,盐只需加少量。
  • 豆豉:适量,增添独特的香味。

制作步骤

  1. 食材处理:把五花肉切成薄片,这样在蒸制过程中更容易熟透和入味;将咸鱼切成小块,方便食用;姜切成丝或者片备用。
  2. 调味搅拌:把切好的五花肉、咸鱼放入大碗内,加入适量的油、少许盐(因为咸鱼本身有咸味)、姜丝或姜片以及豆豉,然后充分搅拌均匀,让食材都裹上调料。
  3. 蒸制过程:将搅拌均匀的食材放入碟子中。在锅里加入适量的水,放上蒸架,把装有食材的碟子放在蒸架上,盖好锅盖。先用大火蒸,待锅中的水沸腾之后,转为小火继续蒸15分钟即可。

按照以上步骤,就能做出美味的咸鱼蒸五花肉。这道菜口感丰富,咸香可口,是家庭聚餐时的不错选择。

参考权威站点来源:此做法为常见家常菜做法,无特定权威站点,广泛流传于美食烹饪领域。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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