花胶炖鸡的做法

花胶炖鸡的做法

花胶炖鸡的做法

花胶素有“海洋人参”之誉,其主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素以及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。用花胶烹饪的美食味道鲜美且营养价值高,对于身体虚弱者而言,花胶食谱是很好的滋补佳品。下面为大家介绍花胶的常见做法——花胶炖鸡。

材料准备

  • 主料:光鸡一只
  • 调料:花胶四个、红枣一把、姜适量、盐适量、料酒适量
  • 厨具:汤锅

制作步骤

  1. 将光鸡处理干净。
  2. 把鸡斩成块备用。
  3. 准备四个花胶。
  4. 准备无核红枣和姜,姜拍烂即可。
  5. 花胶清洗干净剪成节,用水浸泡备用。
  6. 鸡肉飞水去除多余油脂,清洗干净。
  7. 将所有材料放入汤煲内,调入适量的料酒。
  8. 加盖大火烧开,调小火慢火煲约二小时,至花胶糯烂关火,调入盐即可食用。

综上所述,花胶炖鸡做法简单,是一道美味又滋补的佳肴。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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