花胶的做法

花胶的做法

熟悉花胶的人都知道,花胶就是鱼肚,是一种营养价值与功效都非常高的食材,用花胶烹饪出来的食物,既有花胶的嫩滑口感,也有花胶的营养价值。总而言之,不管是单独煮食,还是与其他的食材一起烹饪,花胶的口感与味道都是极好的。下面,妈网百科就为大家介绍几种关于花胶的常用做法!

灵芝花胶炖汤

材料:灵芝、花胶、红枣、桂圆、龙骨(或鸡)、姜

做法:

1、花胶冷水泡发(56小时以上),滚水稍微焯烫一下,切成小段;

2、猪骨或鸡,用焯水;

3、灵芝、红枣几颗、桂圆几颗、姜片、猪骨、花胶一起放入炖锅,隔水炖3小时;炖好后放入少许盐调味。

莲子冰糖炖花胶


材料:花胶4片、莲子2030颗、水4碗、冰糖3小块

做法:

1、花胶提前一晚洗净,浸泡。烧热一锅水,放入泡过的花胶,煮沸后关火,然后让其自然冷却,大约费时36小时(如果用瓦煲,散热会比较慢,但泡发效果也较好);

2、莲子洗净;

3、煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖一个半至两小时,即可品尝。

功效:固本培元,补肾固精,滋阴去燥,润肠通便,祛斑美白,延缓衰老,增强抗病力。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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