锡纸排骨的做法

锡纸排骨的做法

这里给大家介绍两种不同的锡纸排骨的做法,第一种是用猪排骨,第二种是用羊排骨。

做法一:

锡纸猪排骨

材料:猪肋排、锡纸、烤肉酱、大蒜、盐、蜜汁。

1、将猪排骨洗净切长条,在开水锅中快速飞水,撇去的浮沫。捞起沥干。然后加入烤肉酱腌制1小时。

2、准备好锡纸,将腌制后的排骨包裹好,顺便把烤肉酱、大蒜、盐、蜜汁放入里面。

3、将包好的排骨排在烤架上。

4、烤箱上开火250度预热,然后将排骨入烤箱烤15分钟左右。

5、烤好的排骨取出装盘,过几分钟再折掉包裹的锡纸,就可以上桌品尝了。

做法二:

锡纸羊排骨

材料:羊排骨、锡纸、土豆、胡萝卜、香草、黑胡椒、大蒜、盐、白砂糖、黄油、料酒。

1、将排洗净,斩成段。锅里水开后焯下,去除腥腻味道。捞起备用。

2、取一大碗,放入羊排,加入香草、料酒、黑胡椒、蒜、盐、糖,抓匀,腌制1小时。

3、土豆、胡萝卜去皮洗净,切滚刀块。

4、在炒锅热后加上黄油烧至融化。

5、放入羊排,小火煎至两面微黄,取出用小盘装好。

6、羊排表面撒适量香草和黑胡椒。

7、炒锅留底油烧热,放入土豆、胡萝卜块,翻炒3-5分钟。

8、准备一个盘子和一张大一点的锡纸,把锡纸平铺在盘子上。

9、将炒好的土豆、胡萝卜块铺在锡纸的上面,再把煎过的羊排骨放在上面。把锡纸包裹好,放在烤架上。

10、烤箱上开火250度预热,然后将排骨入烤箱烤25分钟左右。

 

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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