梅子排骨的功效与作用

梅子排骨的功效与作用

1、 预防疲劳,消除疲劳。形成人体体内能量的营养素称之为肝醣。人体在运动或工作时会消耗能量,此时肝醣会代谢分解成为乳酸,当运动过度时,乳酸这种会造成疲劳的物质会积存在体内;梅子可以预防乳酸的蓄积,并且使蛋白质、淀粉与脂肪更有效率的燃烧,进而促进能量的产生。

2、杀菌与抗菌效果。枸橼酸是梅子酸感的主要来源,可增强胃黏膜并促进胃酸与唾液的分泌,可抑制细菌活动,减少发生食物中毒的机会。

3、促进肝机能恢复。肝机能低下会使人体活动变迟缓,如宿醉与长期疲劳的人,可多食梅子摄取其中有机酸的一种丙酮酸来活化肝机能。

4、预防癌症与老化。梅子除了是强碱食品,也是抗老化指数第一名的食品。造成老化与癌症有许多原因,而过氧化氢是活性酸素的其中之一。刚吃下梅子后的唾液中会含有淀粉酶与过氧化氢酶等酵素,其中过氧化氢酶可催化过氧化氢分解成水和氢,因而消除过氧化氢的毒性,有抑制癌症与老化的作用。

5、促进消化。吃下梅子后所分泌的唾液中会含有分解糖分的消化酵素唾液淀粉酶;在胃尚未分解糖之前,唾液淀粉酶已经开始在分解糖份,减轻胃的负担,促进消化。

6、净化血液。梅子是属于碱性食品,其中所富含的有机酸可减少酸性食物在体内所留下的酸性物质,使血液保持在碱性状态。另外,梅中的有机物因为能促进新陈代谢,而使身体不会累积疲劳物质,并且能净化血液,防止血管老化。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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