花生酱致癌吗

花生酱致癌吗

花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等,对高血压高血脂患者有一定的降压降脂功能,对再生性贫血、糖尿病也能起到一定的辅助治疗作用。然而,当品尝着花生酱带来的美味时,你是否有考虑过自己可能在进食“致癌花生酱”呢?

正常情况下,花生酱以优质花生米等为原料加工制成,成品为硬韧的泥状,有浓郁炒花生香味。但是部分无良商家为了赚取更大的利润差额,往往在花生酱的原料上做文章——选择次品甚至劣质的花生原料。曾有媒体曝光,依据市场价格,纯正的花生酱价格多在3.8元/斤左右,而部分花生酱出售时价格竟低于2.2元/斤。究其原因,正是因为小作坊生产家选择使用发霉花生、黑面、方便面渣子和老油作为花生酱的主要原料,继而生产出貌似“物美价廉”的花生酱。若食用这类花生酱,有可能因为花生酱中的大量黄曲霉素惹发体内癌变。

因此,为了避免进食“致癌花生酱”,大家应该注意以下三个方面:

其一,当需要购买花生酱时最好选择大型的、正规的商家;

其二,平时应该避免选择在无证经营的副食品小店食用含花生酱的食物;

其三,发现自己出现腹部不适或者肝脏异常时,应及时就医检查,以明确病因加以治疗。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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