榨菜肉丝汤怎么做好吃

榨菜肉丝汤怎么做好吃

对于很多人来说,美食是不会嫌好吃的,所以在烹饪的过程中,就是一路追求美食的道路。那么榨菜肉丝汤怎么做好吃呢?

食材:榨菜、里脊肉、胡萝卜、鸡蛋、姜、香葱、青菜、盐、黑胡椒、鸡精、淀粉、香油。

做法:

1、准备好上述材料;

2、猪里脊切丝,胡萝卜切丝,青菜切丝,葱切末,姜磨泥,鸡蛋打散备用;

3、锅里放半汤匙食用油,把葱姜炒香,下入肉丝煸炒至肉丝变白;

4、倒入胡萝卜和榨菜炒均匀;

5、兑四碗水,调入盐,黑胡椒,烧开,小火炖煮20分钟,撇去浮沫;

6、一汤匙淀粉兑一汤匙水,勾芡。煮开后泼入蛋液。用筷子搅拌散成悬浮蛋花;

7、关火放入青菜丝,鸡精搅拌一下即可。可以在食用的时候放点香油。

温馨提示:

1)这道汤的材料是四人份,可以配油饼或者包子等作为一餐饭,也可以作为米饭的配汤。两人份减半即可。

2)胡萝卜是脂溶性的,要炒一下才能发挥最大的营养价值。

3)炖煮的目的是要肉丝变嫩。里脊肉不要腌渍,直接炒,汤很清淡的。



* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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