花生酱饼干的做法

花生酱饼干的做法

花生酱饼干的制作方法

花生酱饼干是一种深受喜爱的甜点,其浓郁的花生香味和酥脆的口感让人欲罢不能。以下将为您详细介绍如何制作这款美味的饼干。

所需食材

  • 鸡蛋清:1个
  • 低筋面粉:200克
  • 小苏打粉:1/4茶匙
  • 黄油:100克(需软化)
  • 花生酱:100克
  • 白砂糖:80克

制作步骤

1. 准备工作

将黄油提前从冰箱取出,放置在室温下软化。烤盘铺上烘焙纸备用。

2. 搅拌黄油和砂糖

将软化的黄油放入搅拌碗中,加入白砂糖。使用电动打蛋器搅打至黄油呈蓬松发白的状态,确保砂糖完全融化。

3. 加入鸡蛋清和花生酱

分次加入鸡蛋清,每次搅拌均匀后再加入下一次。接着加入花生酱,继续搅拌至混合均匀。

4. 添加干性材料

将低筋面粉和小苏打混合后过筛,筛入黄油糊中。使用刮刀以切拌的方式混合,直至面糊均匀。

5. 整形与装盘

将面糊分成均匀的小份,搓成球状后放在烤盘上。用叉子在每个面团上交叉压出花纹。

6. 烘烤

将烤箱预热至170度(上下火)。将饼干放入烤箱中层,烘烤约25分钟。烘烤完成后,关闭烤箱,用余温焖10分钟。

完成与享用

取出饼干,待其冷却后即可享用。这款花生酱饼干香气扑鼻,口感酥脆,是下午茶或零食的绝佳选择。

小贴士

  • 黄油软化的程度为轻轻按压能留下指印,但不会完全融化。
  • 切拌面糊时避免过度搅拌,以免影响饼干的酥松口感。
  • 烤箱温度可能因品牌和型号不同有所差异,请根据实际情况调整。

总结

花生酱饼干制作简单,成品美味,适合家庭烘焙初学者尝试。

参考来源

AllRecipes - Classic Peanut Butter Cookies

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载