北极贝寿司的食用禁忌

北极贝寿司的食用禁忌

北极贝现在已经普及到了中餐厅,出现了一些中式调味、中式烹饪的北极贝菜肴,北极贝的普及是因为餐厅对食材的选择越来越多样化了,菜系之间、中外之间的菜式融合趋势越来越明显。而北极贝寿司因为鲜甜爽脆的口感、红白相间的悦目色泽得到食客的广泛亲睐,那么北极贝寿司的食用禁忌有哪些呢?

1、患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人应少吃北极贝寿司。因为北极贝属于海鲜而海鲜中嘌呤含量较高,病人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶从而加重病情。此外,甲状腺功能亢进的病人也应少吃北极贝寿司,因为北极贝含碘量较高,过高的碘也会加重病情。

2、过敏体质、皮肤病患者不宜食用北极贝寿司。过敏体质的人食用北极贝寿司后容易出现全身性瘙痒的现象,有的人会出现风团样的疙瘩,然后就是奇痒不已等过敏表现。由于患者在个人体质上往往存在差异所以病情也有轻重缓急,一旦出现过敏症状应立即前往专科医院进行治疗,千万不要盲目地自行用药。

3、由于北极贝生活在受污染的水域中,体内常常会带有污染物或者存有寄生虫,如毛蚶曾经传播过的甲肝病毒,所以大家在吃北极贝寿司的时候要充分加热,不能生食或夹生食用以免给身体带来危害。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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