天麻的吃法

天麻的吃法

天麻炖乌鸡的营养吃法

天麻作为名贵中药,其营养吃法备受关注。下面为大家介绍天麻与乌鸡搭配的做法,让营养更出彩。

材料准备

  • 乌鸡1只
  • 天麻100g
  • 葱适量
  • 姜适量
  • 胡椒粉适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 香菜适量

详细做法

  1. 将乌鸡洗净切块,用清水浸泡去除血水,保留血水。
  2. 新鲜天麻去皮洗净切块;姜、葱洗净,葱切段,姜切片;香菜摘洗干净切碎。
  3. 煮锅加适量冷水,放入乌鸡,煮沸后捞起洗净表面浮沫。
  4. 砂锅加入乌鸡血水搅拌均匀,小火加热至稍沸腾,快速撇掉汤表面浮沫。
  5. 再次放入乌鸡块,加入天麻、料酒、姜、葱及少许胡椒粉,大火煮开后转小火炖1小时。
  6. 1小时后打开盖子搅拌,加入食盐调味后出锅。
  7. 将天麻炖乌鸡汤装碗,撒上香菜碎末即可享用。

按照上述方法制作的天麻炖乌鸡汤,既能保留天麻的营养成分,又美味可口。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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