面豉酱蒸五花肉的做法

面豉酱蒸五花肉的做法

面豉酱蒸五花肉的详细做法及步骤

面豉酱蒸五花肉是一道经典的家常菜,以肥美的五花肉搭配浓郁的面豉酱,蒸制后肉质鲜嫩、风味独特。这道菜不仅制作简单,还能充分保留五花肉的原汁原味,是一道深受家庭喜爱的美食。

所需材料

  • 五花肉:1块(约300克)
  • 面豉酱:2勺
  • 生抽:1勺
  • 生粉(淀粉):适量
  • 食用油:适量
  • 蒜:2-3瓣(切末)

制作步骤

  1. 准备五花肉:将五花肉清洗干净,用刀切成均匀的薄片,备用。
  2. 调制酱料:在一个碗中加入面豉酱、生抽、适量的食用油、生粉和蒜末,搅拌均匀,调成酱料。
  3. 腌制五花肉:将切好的五花肉放入酱料碗中,充分搅拌,使每片肉都均匀裹上酱料。
  4. 蒸制过程:将腌制好的五花肉连同碗一起放入蒸锅中,开大火蒸约10分钟。
  5. 完成出锅:蒸好后取出,稍微放凉即可享用。

小贴士

  • 切五花肉时可以稍微冷冻一下,便于切出薄片。
  • 面豉酱本身有咸味,生抽的用量可以根据个人口味适量调整。
  • 蒸制时间可根据五花肉的厚度适当调整,一般10-12分钟即可。

营养价值

五花肉富含蛋白质和脂肪,能为人体提供丰富的能量;面豉酱则含有多种氨基酸和微量元素,对提升菜肴的风味和营养价值有重要作用。

总结

面豉酱蒸五花肉是一道简单易做且美味的家常菜,适合忙碌的日常生活中快速制作。其独特的蒸制方式不仅保留了食材的原汁原味,还使得菜品更加健康。

参考来源:Chinese Food Recipes

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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